Dica de Gastronomia:

NHOQUE DE RICOTA

INGREDIENTES


1 pacote de ricota (300gr)

2 colheres sopa de queijo cream chesse light

2 colheres sopa de queijo parmesão ralado

1 colher sobremesa rasa de mostarda

1 colher sopa de cebolinha picada

1 colher sopa de salsinha picada

Sal a gosto

MOLHO

4 tomates sem pele e sem sementes picados

1 colher café de orégano

1 dente de alho amassado

4 folhas de manjericão ou 1 colher café de manjericao desidratado(OPCIONAL)

1/2 colher sopa de azeite de oliva

1 xícara de café de água

Sal a gosto

MODO DE FAZER

Rale a RICOTA
 

Coloque o CREME CHESSE e a MOSTARDA

Coloque o QUEIJO RALADO

A CEBOLINHA VERDE picada

O SAL a gosto

Amasse tudo até ficar uma massa homogênea

Separe porções de 1/2 cholher sopa e faça bolinhas com as mãos.

Coloque-as em um recipiente e reserve.

MOLHO

Em uma panela em fogo baixo refogue o azeite com o alho, coloque os tomates, orégano e sal.

Acrescente a água e deixe secar um pouqinho.

No final, coloque o manjericão.

Jogue o molho por cima do nhoque, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.